2006年06月28日
二番茶の仕入
茶匠まっちゃんです。
梅雨の晴れ間がやっと訪れ、二番茶の摘採が進んでいます。
雨が降る中では、茶農家さんは茶の摘採はしないのです。
その理由は、「雨茶」になってしまうから。
「雨茶」とは、雨で濡れた茶葉を摘んでお茶を揉むと
色が赤くなったり、香りがむれたりして品質低下の原因となります。
我々茶問屋も、お客様に良いお茶を提供するため、このような
「雨茶」は仕入しません。
今日、仕入した自慢の一品。
菊川産の深むし。
Posted by まっちゃん（松田真彦） at 11:38
この記事へのコメント
奥が深いんですね。仕事が生きがいのようで羨ましいです。きっと、その裏では大変な努力（敢て苦労とは言いません）をされているのでしょうね。
Posted by Seijh-Y at 2006年06月28日 17:53
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