茶匠まっちゃんの社長日記

昨夏から約一年間かけて、研究開発してきた「抹茶かき氷」。

いよいよ、本日７月１日に新発売です。テイクアウト品ではなく、真茶園茶町本店に隣接する松田邸の日本間で堪能していただく「夏限定の和カフェ」。キロ８万円の超高級抹茶をふんだんに使用。かき氷から、高級抹茶の風味を味わって頂きたいという商品コンセプト。

全国の高級氷を色々と食べて歩いて、「よし、これなら負けない！」と思えなければ発売しないといういつもの商品開発スタンスを今回もしっかりと取っています。

この抹茶は、お茶会でもなかなか出されないような高級抹茶。氷は、何でもそうですが、最後になると掛かっている味の水ジュースみたいになりますが、その減り具合なども何度も何度も、社内スタッフたちと試作試食して研究してきました。当店の「抹茶かき氷」は、最後の一匙まで「美味しかった！」と言って頂けるようなかき氷を目指してきました。

発売は限定となります。（毎週金曜と土曜のみ、１１時～１６時、８４０円）

なお、同時に、キロ８万円の超高級抹茶に和菓子が付いた「抹茶セット」（８４０円）も揃えております。